Visite de Vignoble en LOIRE

Le vignoble familial se compose aujourd’hui de 32 hectares, planté sur des sols diversifiés; permettant de proposer toute la gamme de vins d’anjou.

* les cépages principaux :

• Chenin, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs.
• Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
  pour les vins rouges

* les vendanges :

En total respect de la qualité, les méthodes de travail sont traditionnelles. Les 32 hectares sont entièrement vendangés à la main.

* vinification :

la vendange est pressée par un pressoir pneumatique pour obtenir un jus de qualité. Les fermentations sont contrôlées à basse température pour garder le maximum de fruit. Certains vins tels que le chaume, savennières et anjou-villages séjournent dans les fûts de chêne pour affiner et optimiser les arômes.